TREKKING
Il bello del Monastero Sant’Alberico Relais è che può uscire dall'hotel e iniziare subito il vostro percorso

Al Relais Sant'Alberico, l'antico monastero diventato un piccolo hotel di charme, da poco inaugurato, vi aspettiamo per un weekend d'epifania davvero magico.
Nella nostra incontaminata vallata, a 1140 metri di altitudine, tra Bagno di Romagna e Balze di Verghereto, sull'Appennino Tosco Romagnolo, a due passi dalla sorgente del Tevere, il Monastero Sant'Alberico offre un'ospitalità calda e raffinata.
Godetevi le accoglienti camere e suites, il raffinato ristorante gourmet Sant'Alberico e indimenticabili passeggiate (o ciaspolate!) lungo sentieri e percorsi idilliaci nella natura.
Trekking o hiking?
In ogni caso, al vostro ritorno al Monastero saremo pronti a coccolarvi!

Al Ristorante Acqua puoi assaggiare ogni giorno i migliori sapori della tradizione locale nei piatti della carta stagionale.
Qui puoi scoprire la differenza tra il solito piatto di formaggi e salumi dei comuni ristoranti locali e la degustazione del territorio che ti proponiamo al Monastero. Ingredienti attentamente ricercati, con continue visite a produttori e allevatori locali, per farti assaporare i prodotti più autentici e genuini. Ricette custodite gelosamente, recuperate dalle tradizioni di famiglia e dalla storia dei nostri luoghi.
Piatti preparati con passione e amore nella cucina del Monastero, dove i migliori ingredienti incontrano l'acqua della nostra sorgente. Ecco cosa rende unica l'esperienza al Monastero, nei piatti che puoi scoprire ogni giorno al Ristorante Acqua.

I salumi della nostra selezione sono lavorati in maniera naturale da un norcino di grande tradizione. A base di maiale brado, sono asciugati vicino un camino con legno di ginepro e stagionati naturalmente per il tempo giusto in cantina naturale, senza allergeni né glutine, fatti di soia, materia prima eccezionale, tante esperienza ed amore, tempo e passione.
Il nostro tagliere di salumi è composto da capocollo, lonzino grasso, salame classico al coltello, salame spalmabile, salsiccia secca, coppa di testa cotta con arancia e fiore di finocchietto.

Assaggia i formaggi selezionati dal nostro chef e inizia un viaggio tra le colline e le montagne della nostra regione! I pecorini artigianali di latte crudo, a volte aromatizzati in base alle piccole disponibilità (vinacee, foglie di noce, di grotta, al fieno ed altri).
Gli erborinati di capra o pecora e a volte anche di mucca aromatizzati e stagionati naturalmente, le cui muffe nobili sviluppano secondo procedure artignali. I caprini freschi e i cremosi di latte crudo di capra, i formaggi selezionati di mucca a latte crudo, nascono spesso in alpeggi di montagna e affascinano con i loro aromi di natura pura.
Ad accompagnarli, trovi le nostre composte e il Savor, prodotti artigianalmente, assieme al miele delle nostre montagne.

Puoi raggiungere facilmente il Relais Sant'Alberico, il Ristorante Acqua e la Sant'Alberico Mineral Spa in elicottero.
Scopri di più su questa esclusiva opportunità

Luogo immerso nella natura con molti percorsi tracciati in mezzo al bosco da percorrere. Ideale per staccare la spina e godersi aria e acqua pura.
Un nostro incaricato ti risponderà nel più breve tempo possibile con una proposta personalizzata senza impegno!